Lobster is extortionately expensive here. 这儿的龙虾太贵了。
这里的lobster为何不需要复数或限定词？
这里的lobster之所以不需要复数或限定词，是由于它在这里被用作不可数名词。你的翻译中虽然将lobster翻译成“龙虾”，其实它是指“龙虾肉”。句中的 here 可能是指饭店等。比较：
Lobster is extortionatelyexpensive at this restaurant. 这家饭店的龙虾太贵了。
当然网友句子中的Lobster用复数也可以，那就是指活的“龙虾”。比较：
Lobsters are extortionately expensive at this market. 这个市场的龙虾太贵了。
再比较：
I like lobster but it doesn’t like me. 我喜欢吃龙虾，但吃了身体不适。（不可数）
Lobsters, crabs, prawns and oystersare all shellfish. 龙虾、螃蟹、对虾和牡蛎都是甲壳类水商品。（可数）
