专业词汇|Barbecue：美味的户外烧烤

barbecue指得是美味的户外烧烤，也泛指朋友间的露天聚会，是一个大伙可以聚在一块闲聊、野餐的好机会。 那样，这个听起来、吃起来都很好的barbecue的背后会有什么样的故事呢？ 据了解，过去有个农场主把他的牛都打上了Bar-B-Q字样的烙印，后来大家烧烤那些牛肉时发现了这个标志，从此barbecue就流传开了。 还有一种比较可信的说法是，barbecue来自于海地单词barbacoa，可能是泰诺人（西印度群岛一支已绝种的印地安人）用的语言。这个词起初仅仅表示由树桩支撑起来的木制平台，一般被西印度群岛人用做睡觉的床和烤大块肉时用的烤架。 barbecue于1697年初次出目前英国，表示床和烤架的意思。到了十八世纪中期，进步为今天大家常见的含义，即社交野餐会和烧烤设施、烤肉。 顺便提一句，假如自己家里后院的烧烤聚会演变为一场混乱的浩劫，你或许会想到buccaneer这个词。对了，buccaneer就是海盗，和barbecue有非常深的渊源。在加勒比海图皮人的印地安语里，mukem和barbecue意思相同，而法国殖民者将它转化为boucanier，表示在户外火堆上弄食物的流浪者。这类boucaniers 也常常打劫或进行其他违法活动。到大约十七世纪末， buccaneer最后成为英语词语，表示在加勒比海出没的海盗。